En este episodio me tocó entrevistar a mis amigas y colegas “las nutris” del equipo. Y empecé preguntando: ¿Qué hace realmente una nutrióloga/nutricionista?

Porque cuando pensamos en nutrición, solemos imaginar dietas, calorías, restricciones o personas diciéndonos qué y cómo comer. Pero su trabajo abarca mucho más que eso.

Conversamos sobre la formación científica detrás de la profesión, los distintos espacios donde trabajan —desde consulta clínica y pacientes críticos hasta investigación y políticas públicas— y sobre cómo se aborda la salud cuando el peso deja de ser el único indicador importante.

También hablamos del exceso de consejos nutricionales en redes sociales, las diferencias entre una opinión y una intervención profesional, y por qué la alimentación humana es mucho más compleja de lo que internet nos suele mostrar.

Esperamos les guste

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